El Choripán con chimichurri conquista paladares en Senegal
Descubrí la historia de Felipe Bekos, el chef argentino que elevó el choripán con chimichurri a la categoría de estrella en Senegal. En solo cinco años, su parrilla se ha posicionado entre las mejores de la ciudad, fusionando la pasión argentina por la carne con los sabores locales.
Una experiencia parrillera con toque senegalés, donde la carne de calidad llega directamente desde General Pico, La Pampa.
Hace más de cinco años, un mensaje cambió la vida de Felipe Bakos. Desde Mendoza, aceptó una oferta para ser chef en un restaurante en Dakar, Senegal. Llegó al país sin hablar francés ni wolof, la lengua local. Aunque la adaptación fue difícil, se convirtió en el jefe de cocina de La Pampa, una parrilla argentina que se ha posicionado entre los cinco mejores restaurantes de Senegal.
En Senegal, Bakos se hizo famoso por sus habilidades culinarias, especialmente por su choripán con chimichurri. La parrilla argentina se ha convertido en un referente gastronómico, que destaca por la calidad de la carne que traen desde La Pampa, Argentina. A pesar de las diferencias culturales, Bakos logró introducir costumbres argentinas, como el mate, y su restaurante se ha ganado el reconocimiento en Tripadvisor.
Su restaurante se ha convertido en un lugar de encuentro para la comunidad argentina en Dakar, y durante el Mundial de Fútbol de Qatar, se convirtió en el epicentro de celebración futbolística. Con su pasión por la parrilla y la conexión que ha forjado entre dos culturas a través de la comida, Bakos ha dejado una marca indeleble en Senegal.
